Cách nghiền La sương sâm

Trước sự xuất hiện của những món ăn, thức uống hot hit được giới trẻ yêu thích như trà sữa, trà đào, đá bào, sương sâm thạch là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Đây không chỉ là một món ăn dân dã, có vị ngọt thanh kết hợp với độ dai, thanh mát tạo nên hương vị khó cưỡng mà cách làm thạch này cũng khá đơn giản và dễ dàng. Bên cạnh đó, nhiều người yêu thích món thạch này vì tính giải nhiệt, nhuận tràng và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Mời các bạn tham khảo hướng dẫn cách nấu thạch từ sương sâm lá sương sáo Ngày sinh tố Hướng dẫn dưới đây, chỉ vài bước đơn giản ai cũng có thể thực hiện thành công.

Mục lục Mục lục

  1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
  2. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
    1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Bước 2: Xay và lọc lấy nước sương sâm
    3. Bước 3: Nấu nước đường
    4. Bước 4: Hoàn thành món thạch sương sâm

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

  • 150g lá sương sâm
  • 20g lá dứa
  • 100g đường phèn (bạn cũng có thể thay đường phèn bằng đường thốt nốt)

Lưu ý: Sương sâm lá có 2 loại là sâm lông và sâm lông mịn. Tuy nhiên, có một lời khuyên là bạn nên chọn sương sâm lông dạng lá còn tươi vì sẽ cho nhiều thạch hơn.

Xem thêm  Top 15 bộ đồ ngủ pijama dài tay caro tốt nhất 2022

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch lá sương sáo và để khô. Tốt hơn hết bạn nên rửa kỹ từng chiếc lá để đảm bảo rằng chúng sạch hoàn toàn.

Sau khi lá sương sáo ráo nước, bạn nên đem phơi nắng khoảng 1 – 2 tiếng cho lá bớt héo vì khi lá héo sẽ giúp sương sâm dai và ngon hơn.

Tiếp đến lá dứa, bạn rửa sạch rồi tước thành 3 phần, để riêng.

Bước 2: Xay và lọc lấy nước sương sâm

Sau khi lá sương sâm đã khô, bạn cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay cùng với khoảng 800ml và xay cho đến khi mịn.

Sau khi xay xong, bạn lọc hỗn hợp này qua rây hoặc vải lọc để thu được nước sâm, tiếp tục dùng thìa hớt bỏ bọt để nước sâm được trong và mịn.

Bạn cho nước sâm vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh hoàn toàn.

Ngoài ra, nếu không có máy xay tại nhà, bạn có thể áp dụng cách vò lá sương sâm bằng tay như sau:

Đầu tiên, bạn nên rửa tay thật sạch trước khi vò lá để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Tiếp theo, bạn đổ nước vào nồi, cho lá sương sâm đã khô vào rồi bắt đầu vắt, chà xát và nhanh tay cho đến khi màu xanh trên lá nhạt dần và chỉ còn lại phần bã thì bạn cũng lọc qua rây hoặc vải lọc để thu được sương sâm.

Lưu ý: Để loại bỏ hoàn toàn cặn và bã của lá sương sâm, tốt nhất bạn nên lọc 2 – 3 lần.

Bước 3: Nấu nước đường

Để làm nước dùng cho món thạch này, bạn cho vào nồi 100ml nước với 100gr đường phèn hoặc đường thốt nốt, cho lá dứa đã sơ chế vào đun sôi.

Sau khi đường tan, bạn vớt lá dứa ra, tắt bếp và đợi nước đường nguội.

Bước 4: Hoàn thành món thạch sương sâm

Sau khi thạch đông lại, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào ly, thêm nước đường là có thể thưởng thức.

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút đá, nước cốt dừa hoặc hạt húng quế vào ăn cùng nếu muốn.

Với công thức làm thạch sương sáo sương sâm được giới thiệu trên đây, bạn đã có thể dễ dàng trổ tài cho gia đình rồi phải không nào? Bên cạnh đó, thạch cũng là một trong những món ăn thanh mát mà bạn nên thử, hãy tham khảo nhé!

Thuộc chuyên mục Mẹo Vặt website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.