Cách làm xôi lá cẩm khô

Xôi Với mùi thơm đặc trưng của lá cẩm, vị cay nhẹ của tiêu, vị dẻo dẻo của gạo nếp quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và vị béo của thịt đã tạo nên một món xôi thơm ngon không cưỡng lại được. Liệt kê những món ăn sáng, ăn vặt hay đồ ăn nhanh được yêu thích mà không nhắc đến xôi là một thiếu sót. Ngày càng có nhiều người tìm đến các lớp học nấu ăn với mong muốn sở hữu cách làm xôi Thơm ngon, sẵn sàng kinh doanh hoặc cho gia đình thưởng thức, trổ tài nội trợ mỗi dịp cúng rằm, lễ tết, giỗ chạp, giỗ chạp

Món xôi được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, tinh tế

Nhìn thì đơn giản nhưng để nấu xôi gấc ngon như các loại xôi khác không hề đơn giản. Xôi làm xôi phải chọn và ngâm kỹ trước khi nấu thì bánh mới dẻo, mềm. Nhân bánh gồm đậu xanh bỏ vỏ, hấp chín, giã nhuyễn, trộn với thịt mỡ hoặc thịt ba chỉ rồi tẩm ướp gia vị vừa ăn. Vì vậy, người đầu bếp phải biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến một cách khéo léo, tỷ mỷ để tạo nên một món xôi hấp dẫn, thơm ngon và ưng ý.

Học làm xôi gấc thơm ngon, hấp dẫn với Đầu bếp chuyên nghiệp

Để đáp ứng nhu cầu học nấu xôi cũng như nhiều loại xôi thơm ngon khác của các doanh nhân hay các chị em muốn nâng cao kỹ năng nội trợ, DBTTAu đã giới thiệu chương trình dạy nấu xôi gấc với giảng viên. Đầu bếp chuyên nghiệp.

Xem thêm  Bộ chứng từ là gì

Để nấu xôi ngon, người nấu cần nắm vững những bí quyết và kỹ thuật

Tại đây, bạn sẽ được các giáo viên chỉ dạy và cung cấp đầy đủ các kỹ thuật để nấu xôi ngon bao gồm:

  • Hướng dẫn cách chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu làm món xôi.
  • Hướng dẫn cách hấp xôi, hấp đậu xanh.
  • Hướng dẫn cách bay và kết hợp các thành phần.
  • Hướng dẫn cách trình bày món xôi gấc hấp dẫn, bắt mắt

Chưa hết, với 3 buổi học các bạn còn được học thêm các loại xôi hấp dẫn khác như: xôi gấc, xôi gấc, xôi xá xíu, xôi gà, xôi thập cẩm, xôi ngô. với sự tự tin. xôi và nhiều loại xôi ngon khác chuẩn bị để bán và phục vụ cho công việc nội trợ trong gia đình.

Đầu bếp chuyên nghiệp dạy kỹ thuật và bí quyết nấu xôi ngon

Nếu bạn không có thời gian đăng ký khóa học nấu ăn xôi chuyên nghiệp, bạn có thể tham khảo cách làm xôi đúng điệu Hà Nội dưới đây.

Cách làm xôi dẻo thơm ngon

Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 500g
  • Bột nếp: 300g
  • Thịt xông khói: 100g
  • Đậu xanh và cà tím: 200g
  • Rau: 100g
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tím: 10g
  • Hành tím chiên: 10g

Các nguyên liệu làm xôi. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước từ 6 đến 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho gạo nở mềm rồi vớt ra để ráo.

Ngâm đậu xanh trong nước có pha chút muối để đậu xanh nở ra, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi với một lượng nước vừa đủ, thêm 1 thìa cà phê muối và nấu cho đến khi nổi bọt. Sau đó, bạn vớt bọt và cho phần nước còn lại trong nồi ngập mặt đậu xanh rồi đậy nắp lại, nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 20 phút. Khi đậu mềm đổ ra rổ cho ráo nước.

Xem thêm  Xà phòng trị mụn lưng review

Thịt ba rọi xát muối cho hết mùi hôi rồi rửa nhiều lần với nước sạch, thái miếng nhỏ.

Các loại rau rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Hành tây bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Rau vừa là nguyên liệu để làm xôi vừa dùng làm thuốc chữa bệnh. Ảnh: Internet

Bước 2: Nhân

Cho 100g rau mồng tơi và 150ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lấy nước rồi chắt lấy nước. Sau đó, cho vào chảo đun nóng đến khoảng 70 độ C (không đun sôi) và thêm 1/3 thìa cà phê muối.

Lấy nước cốt trộn đều với 1 thìa dầu ăn và 300g gạo nếp. Nhào đều tay cho đến khi bột dẻo, mịn, không bị chảy. Dùng màng bám để ủ 30 45 phút cho bột nở lên.

Nhào bột cho vỏ bánh. Ảnh: Internet

Phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào chín, nêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường, đảo đều.

Tiếp theo, bạn cho đậu xanh đã luộc chín vào xào cùng, nêm thêm 1/3 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và hành lá thái nhỏ. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu vào.

Khi nhân đậu xanh và thịt nguội bớt, bạn dùng tay nặn thành những viên có kích thước bằng quả trứng.

Các công đoạn trộn. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu xôi

Gạo nếp sau khi sơ chế xong trộn với 1 thìa cà phê muối rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.

Sau khi gạo nếp đã nổi lên, bạn vớt ra và chia thành những viên tròn như nhân đậu xanh. Lấy từng viên bánh tráng mỏng, cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc kín lại rồi viên thành từng viên tròn. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột nếp và nhân đậu.

Xem thêm  Top 2 netcam tốt nhất 2022

Sau khi làm xong, bạn lăn từng viên bột qua một lớp bột nếp mỏng rồi nhẹ nhàng cho vào xửng hấp. Phần gạo nếp còn lại tráng đều lên trên.

Phủ khăn sạch lên bề mặt để tránh hơi nước bốc lên làm xôi bị nhão. Hấp khoảng 45 60 phút là xôi đã chín.

Gói và hấp xôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Thành phẩm

Khi thấy bánh mềm, hạt nếp căng mọng, dẻo là nếp đã chín. Dọn xôi ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức.

Bữa sáng với xôi dẻo thơm, nóng hổi sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày se lạnh. Ảnh: Internet

Bí quyết nấu xôi ngon

Mẹo bảo quản gạo nếp

  • Phần xôi còn thừa có thể đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Khi ăn, lấy ra, hấp hoặc quay trong lò vi sóng sẽ nóng hổi như lúc mới nấu.

Mẹo nấu xôi mềm, dẻo:

  • Hấp xôi bằng tủ hấp sẽ giúp xôi mềm và ngon hơn.
  • Thêm một chút muối khi ngâm đỗ xanh sẽ giúp khử mùi tanh và xôi sẽ có vị đậm đà.
  • Gói xôi bằng lá chuối sẽ mang lại hương vị truyền thống.
  • Xôi vò chấm với muối vừng lạc cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Bọc xôi trong lá chuối rồi hấp chín sẽ thơm hơn. Ảnh: Internet

Nếu bạn muốn chuẩn bị cho gia đình một bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian thì hãy vào bếp và thử ngay nhé. cách làm xôi Ngon, đơn giản. Chúc bạn thành công.

Đừng quên điền thông tin vào form bên dưới, hoặc gọi hotline 1800 6148 (miễn cước) để đăng ký nhận key. học nấu xôi ngon miệng, học hỏi bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực và mở cửa kinh doanh thành công.

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.