Quất là loại trái cây được rất nhiều người ở khắp các vùng miền từ nông thôn đến thành thị biết đến. Mùa hè là mua sắm loại quả này, không khó để mua được vài cân quất đúng mùa, nhìn từ bên ngoài, quả quất khi chín có màu vàng vàng. Quả này cũng tùy từng cây, có cây ngọt, có cây chua. Quất không chỉ là loại quả được nhiều người yêu thích mà còn là vị thuốc chữa ho vô cùng hiệu quả. Hôm nay, cũng nhân cách hái quất đỏ tại vườn, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm quất ngâm mật ong tại nhà.
Xem thêm: Cách làm quất ngâm đường phèn
Công dụng của quất hồng bì
Quất quất hay nhiều nơi còn gọi là quất, ngoài là một loại quả ăn vặt hấp dẫn bởi vị chua, ngọt, thơm đặc trưng, đây còn được coi là một vị thuốc chữa nhiều bệnh viêm họng, khó tiêu, cảm, sốt hiệu quả. Rễ, thân, lá, quả đều có tác dụng chữa bệnh đối với con người.
Trị ho, kích thích tiêu hóa: Theo y học, vỏ quả hồng có tác dụng trị ho rất tốt. Người ta thường dùng quất ngâm mật ong hoặc ngâm đường để lấy nước uống. Cùng với đó, hạt hồng xiêm có vị đắng, cay, tính ấm có tác dụng giảm đau, kích thích tiêu hóa, được dùng để chữa đau dạ dày, đau thượng vị, đau quặn bụng.
Long đờm, mượt tóc: Lá hồng xiêm có tính ấm, vị cay, đắng. Theo đông y, lá hạ bì đỏ có tác dụng long đờm, giảm ho, hạ sốt và giảm cân. Theo một số nghiên cứu hiện nay, lá hồng xiêm có thể hạ đường huyết, bảo vệ gan và lipid. Trước đây, một số người dùng lá hồng xiêm đun sôi để nguội rồi dùng gội đầu để trị gàu và làm mượt tóc hiệu quả.
Tốt cho phụ nữ sau sinh: Còn trong đông y, rễ cây kim tiền thảo đỏ có tác dụng chữa cảm mạo, phong thấp, được dùng cho phụ nữ sau sinh.
Tác dụng của quất ngâm mật ong
Bên cạnh tác dụng của các bộ phận trên cây quất thì quất hồng bì là bài thuốc chữa ho được nhiều người áp dụng. Để sử dụng lâu dài, bạn có thể ngâm để dùng dần hoặc làm mứt hồng sâm để ăn trong những ngày bị ho. Như đã nói ở trên, chất dinh dưỡng và khả năng chữa bệnh của loại quả này tập trung chủ yếu vào phần vỏ. Vỏ của quả quất đỏ rất giàu chất xơ và vitamin.
Khi mới ăn quất hồng bì, bạn sẽ cảm thấy hơi chua nơi đầu lưỡi, sau đó là vị thanh mát của quả quất hồng bì. Vị ngọt ngọt kết hợp với vị hơi đắng của vỏ quả hồng giúp làm ấm cổ họng, chữa ho hiệu quả.
Xem thêm: Cách ngâm mận với đường cực ngon cho mùa hè
Cách làm quất ngâm mật ong chữa ho
Thành phần cần chuẩn bị
- Quất: 500g (nửa cân)
- Mật ong nguyên chất
- Muối ăn
- Nước sôi để nguội
- Hũ thủy tinh có nắp đậy
Ghi chú: Nên chọn những quả quất gần như chín đỏ, chùm còn tươi, quả to, đều, màu vàng sẫm, không dùng quả dập nát. Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm quất để đạt hiệu quả cao hơn.
Các bước ngâm quất như sau
Bước 1: Sơ chế quất
Khéo léo cắt đôi quả quất đỏ và bỏ cuống. Rửa sạch bằng nước lọc hoặc nước đun sôi khoảng 2 lần. Nhớ nhẹ tay, không làm dập nát quả. Sau đó để cho ráo nước.
Nếu dùng cho trẻ nhỏ, bạn nên rửa thật sạch bằng nước muối để loại bỏ vi khuẩn bám bên ngoài vỏ.
Cắt đôi quả quất, bỏ hạt để quất nhanh ngấm mật.
Bước 2: Tiến hành ngâm quất với mật ong.
Cho những lát quất đỏ này vào lọ thủy tinh. Đổ mật ong vào giữa các lớp quất.
Cụ thể hơn: Mỗi lớp quất đỏ dày khoảng 2cm được phủ một lớp mật ong. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết quất, trên cùng là mật ong. Đảm bảo mật ong bao phủ toàn bộ quả quất.
Đậy kín lọ thủy tinh và bảo quản nơi thoáng mát. Sau khoảng 4-5 ngày quất sẽ tiết ra nước và quyện với mật ong hoặc khi thấy quả quất nhỏ lại là chúng ta có thể sử dụng.
Cách sử dụng quất ngâm mật ong đúng cách
Để trị ho, bạn có thể ngậm trực tiếp cả miếng quất và mật ong nướng trong miệng, sau đó nhai và nuốt.
Ngoài ra, bạn có thể ngâm với đường trắng, đường phèn. Quất ngâm đường phèn cũng có cách làm tương tự như trên.
Hương thảo đỏ rất hiệu quả trong việc điều trị ho, đặc biệt là ở trẻ em. Tuy nhiên, nếu trẻ có triệu chứng ho do cảm, sốt nhẹ, ho có đờm thì không nên cho trẻ uống thuốc mà hãy làm bài thuốc ho từ lê hấp với mật ong, gừng, tỏi rồi cho trẻ uống để long đờm, giảm cảm. . , giảm ho nhanh chóng, nếu trẻ sốt cao bạn nên đưa trẻ đi khám vì các bài thuốc dân gian chỉ nên áp dụng khi trẻ có biểu hiện nhẹ.
Phần kết
Cách làm quất ngâm mật ong trị ho vô cùng hiệu quả và không hề khó. Các bài thuốc dân gian ngày nay vẫn được nhiều người áp dụng, như tôi đã nói ngoài việc ngâm mật ong thì hãy làm ô mai mơ để thay đổi. Vừa ngon vừa có tác dụng trị ho. Mùa quất thường trôi qua rất nhanh, vì vậy bạn hãy tích trữ ngay 1 lọ quất ngâm mật ong theo công thức đã chia sẻ. Chúc may mắn!
4,7 / 5 ( 11 phiếu bầu)
Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com
