Cách làm món ăn vặt từ cà chua

Top 10 món ngon đơn giản từ cà chua 27/01/2021 10 7626 1 0 Báo lỗi

Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà lại vô cùng dễ kiếm. Cách chế biến cà chua để được nhiều món ngon cũng vô cùng đơn giản, không cầu kì. Hãy cùng Toplist học cách chế biến các món ngon từ cà chua nhé.

Đầu tiên

Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Cà chua chín: 300 gram
  • Hành khô, gia vị
  • Đậu trắng: 3 que
    Làm:

    Đậu cắt miếng vừa ăn, chiên trong dầu nóng cho vàng rồi vớt ra tô. Rửa sạch cà chua, cắt miếng nhỏ, hành khô. Bật bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng thì cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều đến khi cà chua mềm thì nêm hạt nêm, mì chính cho vừa ăn.

    Tiếp theo, bạn đổ nước vào cao hơn mức cà chua, khi nước sôi thì cho đậu đã chiên và một chút nước mắm vào đun cùng. Đun nhỏ lửa để vị chua của cà chua và gia vị thấm vào đậu phụ.

    Khi nước trong nồi cà chua gần cạn, khuấy đều cho đến khi nước sệt lại, cà chua bám đều vào đậu.

Đậu phụ sốt cà chua

2

Súp cà chua trứng

Nguyên liệu:

  • Cà chua chín: 300 gram
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Gia vị: đường, mì chính, muối, dầu ăn, ớt, …
  • Hành khô, hành lá.
    Làm:

    Sau khi rửa sạch cà chua, bạn cắt thành từng lát mỏng. Đập trứng ra bát, nêm chút hạt nêm và muối rồi khuấy đều. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây rửa sạch rồi cắt đốt ngón tay.

    Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta bắt đầu cho hành khô vào chảo dầu đã đun nóng cho đến khi hành bắt đầu ngả màu vàng thì cho cà chua vào tiếp tục đảo đều tay. Sau khi cà chua mềm, nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, đường) tùy theo khẩu vị rồi cho nước vào hỗn hợp này.

    Sau khi nước bắt đầu sôi thì ta vớt bọt rồi đổ trứng đã chuẩn bị vào nồi khuấy đều. Nấu canh cho đến khi trứng chín và bắt đầu nổi bọt thì cho một ít hành lá vào khuấy đều. Tắt bếp và thưởng thức.

Canh cà chua trứng đơn giản, dễ làm

3

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ chiên: 3 thanh
  • Thịt lợn xay: 400 gram
  • Cà chua chín: 300 gram
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: đường, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn, …
    Làm:

    Ướp thịt heo xay với mì chính, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ khoảng 15 phút. Lưu ý để món đậu nhồi thịt được ngon hơn thì chúng ta nên chọn phần thịt nạc. Đậu phụ sau khi cắt miếng vừa ăn, bạn rạch khéo léo ở giữa rồi nhồi thịt đã ướp vào, hấp cho đậu đã nhồi khoảng 15 phút.

    Sau đó, chúng tôi bắt đầu làm cà chua. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào chảo đảo đều với chút dầu ăn (nêm gia vị tùy theo khẩu vị). Sau khi cà chua được xay nhuyễn, bạn cho đậu đã hấp vào đảo nhẹ khoảng 5 phút là xong.

Xem thêm  Hai dây dẫn thẳng dài song song cách nhau 20cm dòng điện qua hai dây ngược chiều i1=12a
Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

4

Salad cà chua bi

Nguyên liệu:

  • Cà chua bi: 400 gram
  • Trứng luộc: 3 quả, bơ chín: 1 quả, dưa chuột: 2 quả
  • Ngò tây cắt nhỏ
  • Gia vị: dầu ô liu, sốt mayonnaise, mù tạt, muối, …
    Làm:

    Cà chua sau khi rửa sạch ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Gọt vỏ bơ, cắt miếng vừa ăn. Trứng luộc chín cũng cắt miếng nhỏ tùy thích.

    Nước sốt: Cho 1 thìa mù tạt, 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa dầu oliu vào bát, khuấy đều.

    Xếp cà chua, bơ và trứng sao cho đẹp mắt rồi bắt đầu rưới nước sốt lên trên và rắc thêm một chút ngò tây cho thơm.
    Salad cà chua vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy cố gắng làm điều đó.

Salad ngon, dễ làm

5

Nước ép cà chua

Nguyên liệu:

  • Cà chua chín: 500g
  • Muối ăn
  • Nước: 70 ml
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố.
    Làm:

    Cà chua rửa sạch ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi để ráo. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành từng miếng nhỏ. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố thêm một chút muối và xay nhuyễn.

    Sau đó cho nước cà chua đỏ vào túi vải lọc bỏ bã.

    Cuối cùng, đổ nước ép ra cốc và thưởng thức. Nước ép sẽ ngon hơn khi bạn uống lạnh.

Nước ép cà chua

6

Cà chua xào súp lơ

Nguyên liệu:

  • Cà chua
  • Súp lơ trắng
  • hành lá
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào.

Làm:

Gọt vỏ cà chua, cắt miếng nhỏ. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt khúc, rửa sạch lại. Đun sôi một nồi nước, thả súp lơ đã cắt nhỏ vào chần sơ qua khoảng 2 phút. Cho súp lơ vào bát nước lạnh (để súp lơ giòn). Hành lá cắt nhuyễn.

Đổ dầu vào chảo, thả hành tây vào xào, sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm thành nước sốt thì thả súp lơ vào, đảo đều. Thêm dầu hào (tránh dùng nước tương có mùi hắc và màu không đẹp).

Xem thêm  Cách làm mơ ngâm rượu

Cuối cùng cho một chút đường, hạt nêm vào khuấy đều. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Cà chua xào súp lơ

7

Cà chua sốt spaghetti thịt bò

Nguyên liệu:

  • 100g mì chính
  • 1 miếng thịt bò
  • 2 quả cà chua
  • ¼ hành tây, nửa củ cà rốt
  • ½ thìa muối, một chút hạt nêm
  • 2 nhánh tỏi
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 15g bơ
  • Ít tiêu, ít lá húng quế.

Làm:

Xay thịt bò (thịt lợn cũng được), tỏi, hành tây, cà rốt. Cắt nhỏ cà chua. Bật chảo nóng, cho bơ vào, sau đó cho hành tỏi băm vào xào thơm cho đến khi chín vàng. Cho thịt băm vào chảo. Thêm cà rốt và cà chua vào và tiếp tục xào.

Đổ nước sốt cà chua vào, xào vừa chín tới thì cho húng quế, tiêu, muối, hạt nêm vào. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thịt bò sốt cà chua.

Dùng một nồi nước khác đun sôi nước, sau đó thả mì vào, thêm một chút muối và nấu trong khoảng 7 đến 8 phút. Dọn mì ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua đã chưng lên trên là xong.

Cà chua sốt spaghetti thịt bò

số 8

Trứng xào cà chua ba màu

Nguyên liệu:

  • 2 quả cà chua
  • 1 quả ớt chuông
  • 1 quả trứng
  • Dầu ăn, muối, đường.

Làm:

Cắt nhỏ cà chua. Cắt ớt chuông thành 2 nửa, một nửa làm bát, một nửa làm nắp. Dùng nắp cắt đôi để đựng nguyên liệu nấu ăn, thái hạt lựu.

Bật bếp, đổ một lượng dầu ăn vào đun nóng chảo, đến khi sôi khoảng 7 8 phần thì thả trứng vào, đánh bông lên, tạo hình miếng trứng (không đánh nhiều), nướng chín vàng. và đổ vào một cái bát. (chú ý không nấu lâu quá trứng bị già, ăn không ngon)

Không cần cho dầu vào chảo, thả cà chua vào, thêm đường, muối, đun sôi thành tương cà. Trong khi đun, bạn dùng thìa để vắt cho cà chua ra nước, đến khi nước sốt cà chua sệt lại thì đổ trứng đã luộc và ớt chuông thái nhỏ vào, khuấy đều.

Đổ phần trong chảo vào bát ớt chuông, đậy phần còn lại của chảo làm nắp, vừa trang trí vừa ngon.

Trứng xào cà chua ba màu

9

Cà chua cuộn trứng chiên

Nguyên liệu:

  • 3 quả trứng gà
  • cà chua
  • củ hành
  • 1 xúc xích
  • muối, dầu ăn, hạt tiêu.

Làm:

Cho trứng vào bát và đánh cho đến khi trứng mịn và bông. Cà chua, hành tây, xúc xích tất cả cắt hạt lựu.

Lấy một cái chảo có đáy phẳng, cho một ít dầu ăn vào, thả hành vào xào cho thơm. Thả cà chua và xúc xích vào xào chín tới thì đổ trứng vào xào cùng.

Đợi đến khi trứng chín và cố định trên chảo thì bắt đầu cuộn trứng dần dần (giống như bánh cuốn) là xong.

Xem thêm  Cách làm giảm kích thước bướu cổ
Cà chua cuộn trứng chiên

mười

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 2 xương sườn non
  • Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn
  • 1 củ hành khô, hành lá
  • Nêm gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu

Làm:

Bước đầu tiên bạn cần làm để có món sườn xào chua ngọt cà chua là rửa sạch sườn non. Sau đó chặt sườn thành từng miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy sở thích, có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi thêm chút muối đun sôi để loại bỏ chất bẩn. trong sườn để loại bỏ tất cả. có mùi hôi ở sườn. Luộc sơ qua nhưng không chín kỹ vì bạn vẫn phải chiên sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc sườn quá kỹ sẽ bị khô và mất đi độ mềm ngọt tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến sau này. Sau khi luộc xong, bạn đổ sườn ra rổ, rửa qua với nước lạnh rồi để ráo nước để khi chiên sườn không bị bắn dầu vào thân.

Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua, có thể ngâm qua nước muối loãng để khử trùng, sau đó thái miếng hình múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, bỏ vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Ướp sườn: ướp sườn với hành khô băm nhỏ, một thìa nước mắm, một chút muối, 1 thìa đường và một chút tiêu, thời gian ướp khoảng 1 – 2 tiếng.

Chiên sườn: bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn (không cần cho nhiều). Đun chảo đến khi nóng thì cho sườn vào chiên với lửa vừa. Mục đích của bước này là chiên lớp ngoài của sườn có màu nâu đậm và để sườn có mùi thơm trước khi sốt. Trong quá trình nấu, bạn hãy nêm nếm gia vị vừa phải để món ăn được thơm ngon và đậm đà hơn, không nên xào lửa quá to sẽ làm nước sốt bị cháy, làm mất vị ngon của sườn.

Tận dụng phần mỡ để xào sườn lúc nãy, đổ vào nồi rồi cho một ít hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho cà chua băm nhỏ, bỏ múi cau vào xào cùng với chút nước mắm, tiêu. Đậy vung khoảng 30 giây 1 phút để cà chua chín thì dùng thìa hoặc thìa gỗ dằm nát cà chua rồi trút sườn đã chiên vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Để có vị chua tự nhiên, chỉ nên cho cà chua, không nên cho thêm giấm hoặc các gia vị chua khác. Bạn có thể nêm nếm lại hoặc cho thêm một chút đường để ngọt hơn. Nêm nếm sao cho chua ngọt là được. Cà chua luộc một lúc sẽ ra nhớt. Cuối cùng, bạn tắt bếp, rắc hành tươi băm nhỏ lên trên là xong.

Sườn xào chua ngọt

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.