Cách làm mãng cầu mềm

Những viên xíu mại ngọt đậm đà ăn cùng bánh mì nóng rất ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để làm xíu mại theo ba cách: lạp xưởng Đà Lạt, xíu mại bò, xíu mại trứng cút thơm ngon hấp dẫn trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tiên. Cách làm xúc xích Đà Lạt

  • Chuẩn bị 30 phút
  • Xử lý 30 phút
  • Độ Khó Dễ Nguyên Liệu Cách làm xíu mại Đà Lạt Cho 4 người Ba chỉ heo 300 gam Da heo 100 gam Mỡ heo 100 gam Hành tây 1 củ Rau mùi 50 gam Tỏi băm 15 gam Hành tím băm 15 gam Đường phèn 30 gam Nhân bánh 200 gam (có thể thay đổi) Dầu điều 1 thìa cà phê Hạt nêm 20 gr (muối / đường / hạt nêm …)

Các công cụ triển khai

Máy xay thịt, bếp, chảo chống dính, tô, đũa, dao, thớt, … Cách nấu Cách làm xíu mại Đà Lạt

Nguyên liệu chế biến

Nội dung bài viết

Thịt lợn và mỡ lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Làm sạch rau mùi. Da heo làm sạch, thái miếng vừa ăn.

X

Làm xíu mại

Cho thịt heo xay vào tô cùng với 15 gam tỏi băm, 15 gam hành tím băm, 30 gam đường, 20 ml nước mắm, 10 gam hạt nêm, 10 gam tiêu, 5 gam tiêu, trộn đều. và sau đó viên thành những viên nhỏ vừa ăn.

Để xíu mại khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

X

Làm nước dùng và nấu xíu mại

Bắc nồi lên bếp, cho hai thìa dầu điều đun nóng, đổ hành vào xào cho đến khi hành chuyển màu trong thì cho da heo vào xào cùng. Xào cho đến khi thịt lợn chín thì cho 1,5 lít nước đun sôi.

Cho xíu mại vào nồi nấu chín, nêm hạt nêm, đường phèn, muối cho vừa ăn. Đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Những lưu ý khi làm xíu mại Đà Lạt:

  • Món xíu mại Đà Lạt đặc biệt ở nước dùng đậm đà, đường phèn giúp nước dùng có độ ngọt vừa phải.
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt sa tế, hoặc thêm chút xì dầu cho đậm đà.

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Múc xíu mại và da heo ra tô, dùng nóng với bánh mì, rau thơm và rau sống.

X 2. Cách làm xúc xích bò

  • Chuẩn bị 20 phút
  • Xử lý 30 phút
  • Độ Khó Dễ Nguyên Liệu Cách làm xíu mại bò cho 4 người Thịt bò 450 gam Hành tây 2 củ Rau mùi 10 gam Tỏi 50 gam Ớt tươi 2 Tương đen 2 thìa Tương đen 2 thìa Gừng tươi nhỏ 1 nhánh Mật ong 1/2 thìa Gia vị 20 gr (muối / đường / hạt nêm …)

Cách nấu Cách làm xúc xích bò

Nguyên liệu chế biến

Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Xem thêm  Cách làm hủ tiếu Mỹ Tho

Rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

X

Bóng và xíu mại chiên

Cho thịt bò cùng hành băm, gừng băm, tỏi băm, 1/2 chỗ ớt băm, mật ong, 1/2 thìa nước mắm vào máy xay, xay nhuyễn. Vớt thịt ra, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Khi rửa nên thoa dầu vào tay để chống dính.

Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng hai thìa dầu ăn, cho xíu mại vào chiên ở lửa nhỏ trong 5 phút. Khi thịt viên chín, bạn vớt ra để ráo dầu.

X

X

Làm nước sốt

Trong một cái bát, bạn cho 2 thìa xì dầu đen, 1 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1/2 số ớt băm còn lại, tất cả khuấy đều.

Bạn cho nước sốt vào nồi, đun sôi cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn gắp xíu mại bò ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, dùng với cơm hoặc bánh mì khi còn nóng nhé!

X 3. Cách làm xúc xích trứng cút

  • Chuẩn bị 20 phút
  • Xử lý 30 phút
  • Độ Khó Dễ Nguyên Liệu Cách làm xíu mại trứng cút Cho 4 người Thịt ba chỉ 400 gam Giăm bông sống 200 gam Trứng cút 12 cái Cà chua chín 4 củ tỏi nhỏ 1 củ hành tây 3 cây Dầu mè 1 muỗng canh Gia vị 20 gr (muối / đường / tiêu / hạt nêm …)

Cách nấu Cách làm xúc xích trứng cút

Nguyên liệu chế biến

Cà chua gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Băm nhỏ tỏi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để sẵn. Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ da, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

X

X

Làm xíu mại

Trộn đều các nguyên liệu gồm thịt heo xay, giò sống, 2/3 củ hành băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu mè. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị rồi chúng ta tiến hành cuộn thịt viên lại.

Xem thêm  Cách làm bánh kếp mochi

Bạn đeo bao tay vào, xoa một chút dầu ăn để thịt không bị dính, lấy một lượng thịt vừa đủ trong lòng bàn tay, bóp nhẹ cho thịt nở đều rồi lấy một quả trứng cút cho vào giữa. Sau đó cuộn lại để thịt bọc trứng cút. Dùng tay nắm chặt để thịt không rơi ra khỏi trứng cút.

Sau khi cuộn các viên xíu mại, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng hai thìa dầu ăn rồi cho xíu mại vào chiên ở lửa nhỏ. Nhớ lật xíu mại cho đến khi chín đều các mặt.

X

X

X

Làm nước sốt cà chua

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào với lửa nhỏ cho đến khi cà chua mềm, tạo thành nước sốt cà chua đặc, lúc này bạn nêm thêm gia vị. 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối cho vừa ăn.

Tiếp theo cho phần xíu mại, hành tím băm còn lại vào đun khoảng 20 phút cho đến khi xíu mại chín và thấm đều nước sốt. Trong quá trình đun, bạn thường xuyên đảo nhẹ tay để thịt viên thấm đều gia vị. Khi xíu mại gần xong, bạn cho hành lá thái nhỏ vào, đun thêm một chút rồi tắt bếp.

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn múc xíu mại ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí với vài nhánh ngò. Xíu mại ăn với bánh mì hay cơm nóng đều ngon!

X

Mẹo làm xíu mại thành công

  • Phần thịt băm để làm xíu mại bạn xay nhuyễn hơn bình thường để xíu mại được dai hơn.
  • Thịt để làm xíu mại vừa có nạc vừa có mỡ để thịt viên mềm, béo, không bị khô và chết.
  • Xíu mại ăn ngon nhất khi còn nóng, thường được ăn kèm với bánh mì bằng cách kẹp vào ổ hoặc xé nhỏ chấm với nước chấm.

Một số sản phẩm bát, cốc, đĩa đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Tô cơm sứ 11.5 cm Delites XZH-16P70 Còn hàng15.000Online Giảm 46% còn 8.000 Xem chi tiết

Thố sứ 11 cm Minh Châu MC-C06 Còn hàng 15.000Online Giảm 20% 12.000 Xem chi tiết

Thố sứ 11 cm Minh Châu MC-C06 Còn hàng17,000Online giảm 35% 11,000 Xem chi tiết

Thố sứ 11,5 cm Delites SJP-601 Còn hàng 20.000Online giảm 35% 13.000 Xem chi tiết

Dĩa gốm sứ viền vàng 12K 22 cm Minh Châu MC-D09 Còn hàng 27,00055,000 (-50%) Xem chi tiết

Tô sứ 18 cm Minh Châu MC-TH07 Còn hàng25,00050,000 (-50%) Xem chi tiết

Thố sứ viền vàng 12K 11,6 cm Minh Châu MC-C06 Còn hàng 20.000Online Giảm 30% chỉ còn 14.000 Xem chi tiết

Đĩa sứ sâu lòng 23 cm Minh Châu MC-DL09 Còn hàng 20.00040.000 (-50%) Xem chi tiết

Tô nhúng sứ Minh Châu MC-C03 9 cm Còn hàng 9.000Online, giảm giá 33% còn 6.000 Xem chi tiết

Tô cơm sứ 11,5 cm Delites SJP-501 Còn hàng 20.000Online Giảm 30% chỉ còn 14.000 Xem chi tiết

Tô sứ 20 cm Minh Châu MC-TH08 Còn hàng32.065.000 (-50%) 4.7 / 513 đánh giáXem chi tiết

Tô sứ 15cm Minh Châu MC-TH06 Còn hàng 35.000Online Giảm 31% chỉ còn 24.000 Xem chi tiết

Bài viết trên đây giới thiệu đến các bạn 3 cách làm xíu mại cực đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc may mắn! Từ khóa: cách làm xíu mại dalat, cách làm xíu mại, cách làm xíu mại bò, cách làm xíu mại, xíu mại

Nguyễn Dạ Thu Thảo biên tập 07/06/2021 6.765 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.