Cách làm chả cốm nguội

Cơm nguội thừa nhiều quá không biết xử lý thế nào? Cùng vào bếp với 2 Đẹp và làm món cốm rang tuổi thơ giòn ngon từ cơm nguội nhé!

Cốm chiên từ cơm nguội là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Vào những ngày mưa, dù thế nào, bạn cũng phải nhờ mẹ làm cơm rang. Từ những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vo gạo khô, rang nóng và thêm chút đường cho tan chảy là bạn đã có ngay món ăn vặt ngon tuyệt. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với 2 Dep và trổ tài làm món ngon tuổi thơ này ngay nhé!

1. Thành phần

2. Làm thế nào để làm điều đó

Bước 1: Để cơm nguội

Cơm nguội đem phơi 1-2 nắng cho khô hẳn. Nếu gạo bị thiu, bạn có thể vo cho đến khi gạo không còn nhớt và có mùi hôi, sau đó đem ra phơi nắng cho thật khô.

Bước 2: Chiên cơm

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn rồi cho cơm nguội đã sấy khô vào chiên ngập dầu cho đến khi cơm vàng, giòn.

Bước 3: Trộn cốm với đường

Đặt chảo lên bếp, cho một cốc nước, 3 thìa đường vào đun cho đến khi hỗn hợp tan chảy. Cuối cùng, cho một thìa cà phê nước cốt chanh, gừng thái sợi vào nấu cho đến khi sợi gừng trở nên trong và không còn đục.

Xem thêm  Đại học Kinh tế Quốc dân thành phố Hồ chỉ Minh

Lúc này, nhanh tay đổ cơm nguội đã chiên vào đảo đều khoảng 3-5 phút để cơm ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Nặn cốm

Đổ cốm đã rang ra khay hoặc khay rồi dùng thìa ấn thành từng khối có độ dày phù hợp. Khi cốm nguội, bạn có thể dùng dao cắt ra một cách dễ dàng.

3. Một số lưu ý khi làm món chả cốm từ cơm nguội:

– Mặc dù bạn có thể rửa sạch chất nhờn để cơm thiu không còn mùi hôi, tuy nhiên nên hạn chế dùng cơm thiu đã để quá lâu vì chúng có thể chứa nấm mốc, gây hại cho sức khỏe.

– Nếu làm nhiều, bạn nên đợi cốm nguội hẳn rồi cho vào túi ni lông buộc chặt hoặc cho vào hộp có nắp đậy. Điều này sẽ giúp cốm để được lâu hơn mà không bị thiu, mốc.

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ làm và chỉ tốn một chút thời gian, ngại gì mà không thử trổ tài làm món ăn tuổi thơ ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức. Chúc may mắn!

Chia sẻ Facebook Hà My

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.