Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

  • Chuẩn bị 2 giờ 30 phút
  • Xử lý 5 giờ 30 phút
  • Độ khó Trung bình

Có rất nhiều bí quyết làm bánh trung thu ngon, nhưng bạn đã nghe và thử làm món bánh này không cần dùng lò nướng chưa? Vì vậy, hãy cùng vào bếp của Điện máy XANH để tìm hiểu cách làm bánh trung thu thập cẩm không cần lò nướng nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trung thu thập cẩm 4 cái Bột mì đa dụng 500 gr Xúc xích 100 gr Hạt điều 50 gr Chà bông 50 gr Đậu gà 50 gr Hoa cúc 50 gr Đậu đỏ Đà Lạt 50 gr Đậu Hà Lan 50 gr Tôm khô 50 gr Nho khô 50 gr Bơ đậu phộng 25 gr Rượu quế 30 ml Lá chanh 5 gr Vừng rang 30 gr Trứng vịt muối 4 quả Bột ngũ vị 1 muỗng canh Tinh bột sắn 1 muỗng canh Trứng gà 1 Đường tiêu 500 gr Dầu ăn 75 ml

Các công cụ triển khai

Khuôn bánh, giấy nến, nồi ,. Cách làm bánh trung thu thập cẩm

Nguyên liệu chế biến

Nội dung bài viết

Tùy theo sở thích mà bạn có thể thay đổi nguyên liệu làm nhân bánh trung thu và cần chuẩn bị như sau:

  • Tôm khô: rửa sạch ngâm mềm, vớt ra để ráo.
  • Nho khô: để nguyên miếng hoặc cắt miếng nhỏ tùy sở thích.
  • Xúc xích: hấp chín và cắt hạt lựu.
  • Cải cúc: rửa sạch luộc sơ cho hơi mềm, gọt bỏ vỏ.
  • Chà bông: giữ nguyên, nên chọn loại có vị ngọt thay vì mặn.
  • Hạt điều: nên chọn loại hạt đều, tránh hạt điều rang muối rồi băm nhỏ.
  • Đậu đỏ Đà Lạt: ngâm, nấu chín, bỏ vỏ rồi giã nhỏ.
  • Trứng vịt muối: tách lấy lòng đỏ.

X

Thắng đường

Đặt nồi lên bếp chứa 250ml nước đun sôi cùng với 500g đường thốt nốt. Khi đường tan gần hết, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh để nước đường có màu đẹp mắt.

Bạn nấu nước đường đến khi có độ sệt bằng cách dùng đũa kiểm tra, kéo đường vào là được nhé!

Cuối cùng, bạn cho phần nước đường vào lọ thủy tinh, đậy nắp và cho vào tủ lạnh trước khi dùng.Chuyển tiền ra nước ngoài: Bạn nên nấu nước đường 1 ngày trước khi tráng bánh để bánh thơm ngon hơn.

X

X

X

Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho phần bột mì đã chuẩn bị vào âu lớn, sau đó cho 1 lòng đỏ trứng gà, 25g bơ đậu phộng, 70ml dầu ăn, 100ml nước đường thốt nốt vào trộn đều.

Bạn nhào bột khoảng 20 phút để được khối bột mịn và dai như trong hình, sau đó dùng màng thực phẩm ủ bột lại hoặc cho vào hộp kín.

X

X

X

Trộn nhân

Hòa tan 30ml rượu quế, 1 thìa nước đường thốt nốt và 1 thìa bột ngũ vị hương vào tô lớn.

Sau đó, bạn cho toàn bộ đậu đỏ Đà Lạt (đã giã nhỏ) cùng với các nguyên liệu làm nhân bánh (gồm tôm khô, nho khô, lạp xưởng, đậu cúc, hạt điều, mè và chà bông) vào trộn đều. . Bạn cắt nhỏ lá chanh và 1 thìa bột sắn dây cho vào hỗn hợp nhân, sau đó tiếp tục trộn đều.

Xem thêm  Cách làm ngô bơ

Cuối cùng, bạn chia nhân bánh thành 4 phần bằng nhau rồi vo viên với lòng đỏ trứng muối.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Nếu dùng một số loại mứt thì bạn nên cho một chút xì dầu vào nhân bánh để tránh nhân quá ngọt.
  • Bạn có thể dùng lá tre hoặc vỏ quýt thay cho lá chanh.
  • Dùng bột sắn dây để nhân bánh ngon và có độ kết dính tốt, tránh dùng nhiều bột sắn dây vì dễ làm nhân bánh bị bở.
  • Rửa nhân thật chặt để nhân bánh dễ hơn.

X

X

X

X

Tạo hình bánh

Chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó dùng cán lăn từng phần bột lại.

Sau đó, bạn cho phần nhân vào bên trong, túm lấy lớp bột bên ngoài, cán mỏng sao cho phần bột bao phủ hết phần nhân. Như vậy, bạn đã làm được 4 chiếc bánh.

Tiếp theo, bạn dùng khuôn bánh (tùy theo sở thích), thoa một lớp dầu rồi ép bánh vào khuôn để tạo hình.

Cuối cùng, bạn lấy bánh ra, lót vào giấy bạc.

X

X

X

X

Nướng

Trước khi nướng, bạn đánh tan 1 thìa lòng đỏ trứng gà với 1 thìa nước đường và một chút dầu ăn, để tạo thành hỗn hợp phết lên bề mặt bánh.

Sau đó, bạn dùng một chiếc nồi lớn có đáy dày và xếp vài chiếc thìa inox (hoặc đá cuội sạch). Cho bánh vào khuôn rồi cho vào nồi trong, bắc lên bếp nướng ở lửa vừa. Vì nướng trong nồi nên bạn cần để ý bánh bằng mắt thường.

Khi bánh ngả sang màu vàng, vớt ra phết một lớp nước lọc lên khắp mặt bánh, đợi bánh nguội rồi phết lớp trứng lên bề mặt bánh. Tiếp theo, bạn đem bánh đi nướng. Lặp lại quá trình này khoảng 3 lần (mỗi lần 20 phút).

X

X

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh trung thu thập cẩm không dùng lò nướng nhưng với cách làm này cũng tạo ra món bánh trung thu thập cẩm thơm ngon với lớp vỏ bánh bên ngoài vô cùng hấp dẫn. Vỏ bánh mỏng, không bị khô, nhân thập cẩm có độ dẻo vừa phải bên trong. Giờ thì bạn có thể làm bánh trung thu ngay mà không cần dùng đến lò nướng rồi nhé!

Xem thêm  Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong bằng chảo

X

X

X

X

Tham khảo một số lò nướng tại Điện máy XANH để nướng bánh trung thu nhanh và ngon hơn:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm 14% trực tuyến còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít Còn hàng2.250.0002.500.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lít

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lít PHẢI CHĂNG 2,890,000Online giảm 20% chỉ còn 2,312,000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lít Còn hàng 3,670,000Online Giảm 10% còn 3,303,000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lít Còn hàng 1.800.0002.000.000 (-10%) Xem chi tiết

Như vậy, Điện máy XANH đã bật mí cho bạn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm không cần lò nướng rồi đấy! Chúc bạn thành công với nhiều món bánh ngon hơn nữa.

* Tổng hợp và tham khảo thông tin từ các nguồn Quê hương. Từ khóa: Cách làm bánh trung thu, bánh trung thu không cần lò nướng, cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, tổng hợp các loại bánh trung thu, vào bếp

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập 13/08/2020 451 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.