Cách làm bánh trứng đường trong nồi chiên không dầu

Bánh bông lan trứng đường là một loại bánh cực kỳ dễ làm nhưng lại thơm ngon, thú vị và có hình dáng nhỏ nhắn xinh xắn. Hôm nay Điện máy XANH sẽ vào bếp giới thiệu đến bạn cách làm hai phiên bản bánh bông lan siêu xinh này nhé.

Đầu tiên. Yogurt Meringue

  • Xử lý 1 giờ 10 phút
  • Nguyên liệu khó dễ làm sữa chua meringue cho 12 người 1 quả trứng (trắng) Sữa chua không đường 30 gr Bột cốt dừa 15 gr (hoặc sữa bột) Tinh bột ngô 8 gr (khoai tây) 10 gr đường

Dụng cụ làm: máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng, lò nướng Cách làm Meringue Yogurt

Trộn sữa chua và bột nước cốt dừa

Nội dung bài viết

Cho sữa chua, bột nước cốt dừa và tinh bột ngô vào tô trộn đều cho đến khi quyện đều tính đồng nhất.

X

Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng phới lồng đánh nhẹ lòng trắng trứng trong khoảng 30 giây, sau đó thêm vài giọt nước cốt chanh tương đương 1/8 thìa cà phê và đánh đến khi hỗn hợp có màu trắng nhẹ, nổi bọt thì cho từ từ 10 gam đường vào. Thêm và đánh cho đến khi hỗn hợp cứng và bông.

X

: Trộn sữa chua với lòng trắng trứng

Cho một phần lòng trắng trứng vào âu sữa chua trộn nhẹ, khuấy từ dưới lên để tránh làm vỡ bọt khí. Sau đó, thêm tất cả lòng trắng trứng và trộn đều để kết hợp.

X

Tạo hình và nướng

Dùng đuôi bắt kem cho vào túi hoặc dùng túi nilon cắt một đầu ở đáy, cho hỗn hợp bánh vào. Lót khay nướng bằng một miếng silicon nướng hoặc giấy da rồi bắt đầu bắt từng chiếc bánh.

Đầu tiên bạn làm nóng lò nướng ở 100 độ C trong 10 phút.

Cho bánh vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 100 – 110 độ C và nướng bánh trong vòng 50 – 60 phút. Dùng tay sờ hoặc nhấc bánh dễ dàng và không bị dính tay là bánh đã sẵn sàng.

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh merigue giòn, tan trong miệng và thơm mùi sữa chua. Bánh ít ngọt và khá dễ ăn, rất thích hợp cho các bé ăn dặm hoặc các bạn đang giảm cân, ngoài ra merigue còn có thể dùng để trang trí bánh cũng dễ thương vô cùng.

Xem thêm  Cách làm nhân trứng muối

X 2. Cà phê Meringue

  • Xử lý 1 giờ 10 phút
  • Độ khó Thành phần dễ dàng Cà phê Meringue cho 12 người Cà phê bột 2 muỗng cà phê Bột ngô 8 gr Đường xay 35 gr Trứng 1 (trắng)

Dụng cụ làm: máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng, lò nướng

Cách pha chế cà phê Meringue

Pha cà phê

Cho 2 thìa cà phê và 1 thìa nước nóng vào cốc rồi dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. để nguội.

X

Đánh lòng trắng trứng

Dùng phới lồng đánh nhẹ lòng trắng trứng trong khoảng 30 giây rồi cho vài giọt nước cốt chanh tương đương 1/8 thìa cà phê vào đánh đều đến khi hỗn hợp có màu trắng nhẹ, nổi bọt thì cho 15 gam đường vào. Đánh trong khoảng 30 giây, sau đó thêm 20 gam đường còn lại và đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng.

X

Trộn các thành phần với nhau

Cho từ từ phần cà phê đã xay sẵn và rây 8 gam bột bắp vào âu trứng đã đánh bông, sau đó khuấy nhẹ và đánh bông từ dưới lên, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

X

Tạo hình và nướng

Dùng đuôi bắt kem cho vào túi hoặc dùng túi nilon cắt một đầu ở đáy, cho hỗn hợp bánh vào.

Lót khay nướng bằng silicon nướng hoặc giấy da và bắt đầu phủ từng chiếc bánh.

Đầu tiên bạn làm nóng lò nướng ở 100 độ C trong 10 phút.

Cho bánh vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 100 – 110 độ C và nướng bánh trong vòng 50 – 60 phút.

Dùng tay sờ hoặc nhấc bánh dễ dàng tách ra khỏi lớp giấy chống dính, bên trong giòn, không bị ướt là bánh đã hoàn thành.

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh khi ra lò có màu nâu nhạt, khi ăn giòn tan trong miệng, tỏa ra mùi hương cà phê vô cùng hấp dẫn, đây là món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi bạn bè trong những dịp lễ.

Xem thêm  Cách làm bánh cuốn bằng chảo

X

Tham khảo thêm các loại lò nướng để nướng bánh nhanh và ngon hơn:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 lượt đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm trực tuyến 14% còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít Còn hàng2.250.0002.500.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lít

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lít PHẢI GIẢM 2.890.000Online giảm 20% chỉ còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lít Còn hàng 1.800.0002.000.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lít Còn hàng 1,791,0001,990,000 (-10%) 3,9 / 512 đánh giáXem chi tiết

Merigue là một loại bánh siêu dễ làm có rất nhiều ứng dụng trong trang trí bánh và cũng rất ngon, tại sao bạn không thử nhỉ. Chúc bạn thành công với công thức của Điện máy XANH.

* Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Sukie’s Kitchen và Kathrine Kwa. Từ khóa: merigue, cách làm merigue, cách làm merigue sữa chua, cách làm merigue cà phê, vào bếp

Vũ Lê Quốc Huy biên tập 14/04/2020 1,432 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.