Cách làm bánh tổ ong đơn giản tại nhà không hề phức tạp, nếu áp dụng những công thức dành cho người mới bắt đầu thì bạn cũng có thể thực hiện thành công ngay trong bài viết này.
Bánh tổ ong với lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, nóng hổi, bên trong giòn rụm, thơm ngon là món ăn khoái khẩu, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người.
Nghĩ về cách làm bánh tổ ong Có lẽ nó phức tạp để tạo ra một hương vị ngon như vậy? Không! Công thức làm bánh này rất đơn giản, có thể làm thành công ngay từ đầu nhờ những bí quyết sau.
Bánh tổ ong món ăn hấp dẫn
Bánh tổ ong là một loại bánh đã có mặt ở nước ta từ rất lâu đời, đây cũng là món bánh gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Thích cảm giác chờ bánh chín với mùi thơm khó cưỡng, người bán nhanh chóng lấy bánh ra khỏi khuôn nóng hổi, vừa thổi vừa ăn.
Theo truyền thuyết, sự ra đời của bánh tổ ong là khi một kỵ sĩ giáp cốt nào đó ngồi nhào bột bánh xèo và vô tình tạo ra một chiếc bánh có hình vuông.
Ngày nay, cách làm bánh tổ ong dễ dàng hơn bao giờ hết, không cần đồ, không cần lửa với khuôn thủ công vì có rất nhiều loại khuôn bánh hiện đại và nguyên liệu cũng khá phổ biến, bạn cũng không cần phải tò mò về cách làm bánh nướng. bánh tổ ong Bao ngon là của người bán.
Ở các nước phương Tây, bánh tổ ong hay còn gọi là Waffle thường được ăn kèm với whipping cream, các loại mứt hoặc siro và được coi là một món ăn bổ dưỡng.
Bánh tổ ong cũng được đa dạng thành nhiều loại như cách làm bánh tổ ong dẻo, cách làm bánh tổ ong bánh pía …. Vậy công thức của món bánh này như thế nào? Kiểm tra làm thế nào để làm điều đó một cách chi tiết!
Bánh tổ ong truyền thống
Cách làm bánh tổ ong Truyền thống là một trong những cách làm bánh tổ ong đơn giản mà ngon nhất, gắn liền với ký ức của nhiều người.
Nguyên liệu
Để thực hiện phương pháp này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Bột sắn dây 40g
– 4 quả trứng
– Bột mì đa dụng 300g
– Tinh chất vani 4ml (có thể thay thế bằng vani dạng bột)
– Đường cát trắng 150gr
– Dầu ăn khoảng 2 chén
– Dụng cụ làm bánh: Máy đánh trứng sấy khô, khuôn bánh tổ ong hoặc máy làm bánh tổ ong, thau …
Cách làm bột, đổ bánh.
Bạn đập dập 4 quả trứng gà cho vào bát, sau đó cho 150 gam đường cát trắng vào đánh đều. Tiếp tục cho bột sắn dây, bột năng và vani đã chuẩn bị vào rồi dùng máy sấy hoặc máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp mịn thì dừng lại.
Đối với khuôn thủ công, bạn cần làm nóng khuôn sau đó dùng cọ phết một lớp dầu ăn vào khuôn. Đổ bột nhẹ nhàng áo một lớp đều khắp mặt khuôn rồi kẹp lại.
Nướng bánh trên lửa liu riu khoảng 4 5 phút thì úp ngược khuôn lại tiếp tục nướng thêm khoảng 1 phút nữa mới có thể mở khuôn lấy bánh ra.
Thành phẩm bánh tổ ong truyền thống có mùi thơm của trứng, bề mặt nóng giòn, bên trong mềm. Đây là cách làm bánh tổ ong mềm đơn giản nhất mà bạn dễ dàng thực hiện thành công.
Bánh tổ ong nước cốt dừa
Bánh tráng nước cốt dừa với vị bùi bùi và thơm thơm của nước cốt dừa sẽ giúp món bánh ngon hơn.
Nguyên liệu
– Bột gạo 300g
– 2 quả trứng
– Nước cốt dừa 200ml (Nước cốt dừa nguyên chất sẽ giúp bánh thơm ngon hơn nước cốt dừa đóng hộp hoặc bột)
– Vanilla lỏng 2ml (có thể thay thế bằng vani dạng bột)
– Đường cát trắng 300gr
– Sữa đặc 30ml
– Dụng cụ làm bánh: Khuôn làm bánh tổ ong hoặc dụng cụ làm bánh tổ ong, máy đánh trứng, thau, thìa …
Cách trộn bột và nướng bánh
Đập 2 quả trứng vào bát, thêm 300g đường và đánh tan. Sau đó bạn cho bột gạo vào trộn đều rồi cho sữa đặc và vani vào trộn đều.
Cuối cùng, bạn cho nước cốt dừa vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, có thể dùng máy đánh trứng để dễ thao tác hơn.
Sau khi nhào bột xong, bạn làm nóng chảo bánh, sau đó phết một lớp dầu vào khuôn để tráng đều bột bánh. Chú ý chỉ đổ một lớp mỏng vừa phải, không nên đổ quá nhiều sẽ khiến bột bên trong khó chín.
Tiếp theo, bạn kẹp khuôn lại và nướng trong khoảng 4 5 phút thì lật khuôn lại và tiếp tục nướng thêm khoảng 1 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm bánh con ong nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và nước cốt dừa béo ngậy, mang đến hương vị thơm ngon tan chảy trong miệng.
Cách làm bánh tổ ong lá dứa
Cách làm bánh tổ ong lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột mì, bột sắn, nước cốt dừa, bơ và nước cốt lá dứa, mang đến hương thơm quyến rũ và màu sắc tươi tắn đầy thú vị.
Nguyên liệu
– Bột mì đa dụng: 2 cốc
– Đường cát trắng: 1/3 cốc
– Muối ăn: 3/4 thìa cà phê
– Bột nở: 4 thìa cà phê
– Trứng gà tươi: 2 quả
– Sữa tươi không đường: 3/4 cốc
– 1/3 cốc bơ không ướp muối đã làm mềm
– Nước vani: 2 thìa cà phê
– Nước ép lá dứa tươi hoặc hương lá dứa
– Giấm trắng chưng cất: nửa muỗng canh
– Dụng cụ làm bánh: Khuôn nướng cầm tay hoặc điện, sấy và đánh trứng …
Cách trộn bột và nướng bánh
Bạn chuẩn bị một chiếc bát vừa, sau đó trộn đều bột mì, bột nở, muối, đường với nhau. Trong một bát khác, trộn trứng, sữa, vani và giấm với nhau. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để hỗn hợp mịn hơn.
Sau khi hỗn hợp hòa tan, bạn đổ từ từ phần sữa trứng đã đánh tan vào âu bột năng để đánh tiếp.
Đợi đến khi bột mịn thì cho nước cốt lá dứa vào trộn đều cho đến khi bột chuyển sang màu xanh.
Bạn làm nóng khay nướng, sau đó dùng cọ phết đều một lớp dầu mỏng khắp khuôn.
Tiếp theo, múc bột vào khuôn một lượng vừa đủ rồi kẹp khuôn lại, nướng khoảng 4 5 phút thì úp ngược bánh lại và nướng khoảng 1 phút thì dừng.
Thành phẩm của bánh chính sẽ tỏa ra mùi thơm nhẹ của lá dứa, quyện với vị bơ sữa. Bề mặt bánh có màu xanh non, vỏ bánh giòn rụm trông rất hấp dẫn.
Đối với bánh tổ ong pandan, bạn có thể dùng với kem phô mai bằng cách đánh bông kem phô mai và bơ cho đến khi mịn, sau đó thêm đường và sữa vào và đánh cho đến khi kem bông lên. Khi dọn ra, rưới thêm kem lên trên và ăn khi bánh còn nóng sẽ ngon hơn.
Mẹo làm bánh tổ ong
Thông thường, nướng bằng khuôn truyền thống trên bếp than hoa sẽ giúp bánh giòn và thơm ngon hơn so với nướng bằng máy điện.
Nhưng nếu bạn thích ăn bánh mềm, béo vị nước cốt dừa thì có thể nướng bằng máy để tạo ra thành phẩm ưng ý hơn.
Bánh tổ ong có thể ăn kèm với trái cây và sốt kem
>>> Xem thêm:
– Cách làm bánh chuối bột gạo hấp thơm ngon khó cưỡng
– Cách làm bánh khoai tây nghiền ngon không cưỡng lại được
Để thưởng thức bánh ngon nhất, tùy theo khẩu vị của bạn và có thể thay đổi một chút công thức để tăng lượng sữa và cốt dừa.
Bánh khi nướng xong nên ăn lúc còn nóng để bánh giữ được độ giòn và thơm hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bảo quản bánh bằng cách cất vào hộp kín gió và để nơi thoáng mát.
Bánh củ cải đường có thể ăn không kèm các món khác. Bên cạnh đó, để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể kết hợp với mứt trái cây, kem tươi, mật ong, hoặc kết hợp với kem tươi và trái cây thái lát.
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, kết hợp với cách làm bánh tổ ong Được chia sẻ trong bài viết này thực sự rất đơn giản để có một món bánh thơm ngon để cùng cả nhà thưởng thức phải không các bạn. Chúc may mắn khi làm chiếc bánh này!
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/luu-ngay-bi-kip-cach-lam-banh-to-ong-thom-lung-391343.html
Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com
