Cách làm bánh quy hình dạng

  • Chuẩn bị 1 giờ 30 phút
  • Xử lý 15 phút
  • Độ khó Trung bình

Bánh quy hộp đá được tạo hình dễ thương và có lớp vỏ mềm, béo ngậy cùng vị đắng từ cacao, mang đến một món ăn vặt hấp dẫn. Bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh xinh xắn này để tặng bạn bè và người thân của mình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH nhé!

Nguyên liệu cho Cookie Icebox Cat Cho 4 Người Bơ 150 gr (Phần bột bánh) Đường bột 120 gr (Phần bột bánh) Muối 1 gr (Phần bột bánh) 1 quả trứng gà (Phần bột bánh) Tinh chất vani 3 gr (Phần bột bánh) Bột nở (Bột mì số 8) 290 gr (Phần bột bánh) Bột hạnh nhân 30 gr (Phần bột bánh) Bột nở 1 gr (Phần bột bánh) Bột ca cao 3 gr (Phần bột bánh) Bột cacao đen 3 gr (Phần bột bánh) Đường bột 25 gr (Trang trí bánh) Lòng trắng trứng 5 gr (Trang trí bánh) Nước chanh 3 gr (Trang trí bánh) Màu thực phẩm đen 1 thìa cà phê (Trang trí bánh)

Các công cụ triển khai

Lò nướng, máy đánh trứng, … Cách làm Cookie Icebox mèo

Đánh hỗn hợp bơ

Nội dung bài viết

Cho 150g bơ không muối vào tô đánh bông lên, khuấy đều cho đến khi mịn.

Tiếp theo, bạn cho 120g đường bột, 1g muối, 1 quả trứng, 3g tinh chất vani vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.

X

X

X

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp bơ 280g bột bánh rây mịn, 30g bột hạnh nhân, 1g bột nở. Sau đó, dùng thìa trộn cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại.

X

X

Bột màu

Chia 2 phần bột nhỏ vào 2 bát riêng.

Cho 3g bột cacao vào bát đầu tiên, sau đó trộn đều bằng tay.

Thêm 3g bột cacao đen vào bát bột thứ hai và trộn đều.

Phần bột ban đầu còn lại, thêm 10g bột nở vào trộn đều bằng tay.

X

X

X

X

Cuộn bột bánh hình

Đặt viên bột đã vàng lên trên giấy bạc rồi tạo hình trụ dài, phần đầu dùng tay ấn nhẹ để tạo mặt phẳng.

Chia bột cacao và bột cacao đen thành 2 phần, vo thành từng viên tròn rồi dùng tay lăn bột để tạo thành hình trụ dài.

Cho 2 phần bột cacao và cacao đậm lên miếng bột vàng, cuộn giấy sáp rồi lăn nhẹ để 2 phần bột dính vào nhau. Sau đó cho vào ngăn đá 30 phút cho đông lại.

Cán 2 phần bột còn lại, lăn nhẹ để tạo thành hình trụ dài rồi dùng tay tạo đầu nhọn như tai mèo cho miếng bột.

Phết một lớp sữa tươi mỏng lên mặt bột, sau đó cho tai mèo vào, cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút để tạo hình.

Xem thêm  Cách làm giăm bông thô

X

X

X

X

Cắt bánh

Dùng dao sắc cắt bột thành từng khoanh khoảng 1cm.

X

Nướng

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 160 độ C.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút.

Sau khi nướng xong, đặt bánh lên giá cao cho nguội hoàn toàn.

X

Trang trí bánh

Cho 25g đường bột, 5 lòng trắng trứng gà vào tô, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chất lỏng trắng, mịn.

Tiếp tục, bạn cho thêm 3g nước cốt chanh vào để điều chỉnh độ đặc của hỗn hợp, đánh trên tốc độ cao khoảng 10 giây.

Cho 1/3 hỗn hợp vào túi đựng đường ống. Phần hỗn hợp còn lại, bạn cho 1 thìa cà phê phẩm màu đen vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành màu đen đồng nhất.

Dùng túi đựng bánh để tạo mắt, mũi, miệng và ria mép cho bánh.

X

X

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh quy Icebox có hình dáng xinh xắn, khi ăn, bánh có độ mềm xốp, béo ngậy cùng chút đắng nhẹ của cacao, mang đến một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.

X

Tham khảo một số lò nướng bánh ngon tại Điện máy XANH

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 lượt đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm 14% trực tuyến còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít Còn hàng2.250.0002.500.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lít

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lít Còn hàng 1.800.0002.000.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lít PHẢI CHĂNG 2,890,000Online giảm 20% chỉ còn 2,312,000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lít Còn hàng 3,670,000Online Giảm 10% còn 3,303,000 Xem chi tiết

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy hộp đá thơm ngon, xinh xắn này nhé!

Xem thêm  Cách làm bánh bông lan bằng bột gạo

* Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Cooking tree Từ khóa: cách làm bánh quy hình thú, bánh quy hộp đá, cách làm bánh quy hộp đá, cách làm bánh quy hộp đá, vào bếp

Đoàn Trâm Anh biên tập 06/07/2020 428 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.