Cách làm bánh quy bông lan trứng muối ngàn lớp

  • 1 giờ chuẩn bị
  • Xử lý 30 phút
  • Độ khó Trung bình

Chiếc bánh mềm xốp với nhiều hương vị hội tụ từ mặn ngọt đến beo béo thơm ngon sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn nhâm nhi cho bữa trà chiều. Cùng vào bếp với Điện máy XANH vào bếp làm bánh bông lan trứng muối ngàn lớp nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì trứng muối cho 5 người Bơ không muối 70 gr Bột mì số 8 220 gr Trứng muối 5 Trứng Sữa tươi không đường 70 ml Lòng đỏ trứng 1 cái Đường 20 gr Rượu trắng 1 ít Muối 1/2 thìa cà phê Cách chọn mua trứng muối ngon

  • Nên chọn quả còn nguyên vỏ, không bị nứt, mốc.
  • Bạn có thể soi trứng dưới đèn hoặc ánh sáng mặt trời. Nếu lòng trắng trứng trong, lòng đỏ co lại và sát vỏ là trứng đạt chất lượng.
  • Khi đập một quả trứng, nếu thấy lòng trắng đục, lòng đỏ loãng và có mùi hôi thì nên loại bỏ quả trứng này. Gợi ý mua nguyên liệu làm bánh ở đâu

Bạn có thể mua bột mì, bơ không muối, trứng muối tại các tiệm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.

Các công cụ triển khai

Lò nướng, tô, dao, cán, cọ, … Cách làm Bánh Mì Trứng Muối

Trộn bột dầu

Nội dung bài viết

Rửa sạch trứng muối với rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, cho trứng vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 6 – 8 phút.

Đánh nhuyễn trứng muối rồi cho vào tô, sau đó cho 100g bột mì, 1/2 thìa muối, 50g bơ nhạt vào đánh cho mềm. Nhào bột bằng tay cho đến khi tạo thành khối bột mịn.

X

X

Trộn bột nước

Cho vào âu mới 120g bột mì, 20g đường, 20g bơ nhạt đun mềm để ở nhiệt độ phòng, 70ml sữa tươi không đường.

Nhào bột bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

X

X

Cuộn bột

Đầu tiên, bạn dùng cây cán mỏng miếng bột nước, cho viên bột dầu vào giữa rồi gói kín các mép bột lại.

Dùng tay để cán mỏng miếng bột, sau đó tiếp tục dùng cây cán mỏng. Tiếp theo, bạn gấp 2 mép bột vào giữa, làm như vậy 2 – 3 lần rồi dùng màng bọc thực phẩm phủ lên trên và để bột nghỉ 30 phút.

Sau 30 phút, lấy bột ra, cán mỏng và gấp 2 lần nữa, đậy nắp và tiếp tục để bột nghỉ thêm 30 phút.Chuyển tiền ra nước ngoài: Lăn và gấp bột nhiều lần, càng nhiều lớp bánh sẽ tách rời nhau.

X

X

X

Tạo hình và nướng

Làm nóng lò ở 170 độ C trước 15 phút để nhiệt độ ổn định.

Cán bột thành hình chữ nhật có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay nhỏ, sau đó cắt thành nhiều miếng hình chữ nhật bằng nhau (dài khoảng 1 ngón tay lớn).

Xem thêm  Cách làm bánh mochi sắn nếp

Dùng dĩa xăm đều lên bề mặt bánh, sau đó phết một lớp lòng đỏ trứng gà lên trên. Nướng bánh ở 170 độ C trong 20-25 phút đến khi bánh vàng giòn.

X

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là món bánh bông lan trứng muối ngàn lớp đã hoàn thành rồi! Bánh khi ăn mềm, giòn, thơm mùi bơ, mặn mặn của trứng muối và một chút ngọt ngọt rất hấp dẫn.

X

Tham khảo một số lò nướng tại Điện máy XANH để làm bánh dễ dàng hơn:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 lượt đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm 14% trực tuyến còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít Còn hàng2.250.0002.500.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lít

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lít Còn hàng 1.800.0002.000.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lít PHẢI CHĂNG 2,890,000Online giảm 20% chỉ còn 2,312,000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lít Còn hàng 3,670,000Online Giảm 10% còn 3,303,000 Xem chi tiết

Bánh mì ngàn lớp trứng muối mềm, có vị mặn ngọt, thơm ngon. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh hấp dẫn này, cùng vào bếp với Điện máy XANH nhé!

Xem thêm  Cách làm pudding đậu hũ

* Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube jin Từ khóa: cách làm bánh bông lan ngàn lớp trứng muối, cách làm bánh bông lan ngàn lớp, cách làm bánh bông lan ngàn lớp, cách làm bánh bông lan ngàn lớp, bánh bông lan ngàn lớp

Đoàn Trâm Anh biên tập 01/07/2021 170 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.