Cách làm bánh mì bằng bột mì

  • Chuẩn bị 3 giờ
  • 1 giờ xử lý
  • Độ khó Trung bình

Bánh mì từ lâu đã trở thành lựa chọn ăn sáng nhanh chóng của nhiều gia đình. Tuy nhiên, bữa sáng với bánh mì chủ yếu là mua từ bên ngoài. Hãy thử làm bánh mì tại nhà với bếp của Điện máy XANH ngay nhé!

Nguyên liệu Cách làm bánh mì Cho 3 người Bột 300 gam Men nở 1/2 thìa cà phê Muối 1/2 thìa cà phê Nước ấm 200 ml Đường 10 gam Dấm 10 ml Dầu ăn 10 ml

Các công cụ thực hiện:

Lò nướng, thớt, bát, Cách nấu ăn Cách làm bánh mì

Chuẩn bị nhào bột

Nội dung bài viết

Trong một chiếc bát, bạn cho phần đường đã chuẩn bị vào hòa tan với nước ấm, sau đó bạn cho men vào trộn đều.

Ở tô thứ 2, bạn cho bột mì, giấm, muối và dầu ăn đã chuẩn bị vào trộn đều.

Sau khi đã có men, bạn cho hỗn hợp men vào âu bột và trộn đều. Dùng phới trộn tay để trộn bột đều và mịn. Khi thấy bột trắng hơn và hơi nở ra so với lúc đầu là bột đã được trộn đều.

X

Bột

Rải một lớp bột mì khô lên thớt sạch để bột không bị dính khi nhào. Cho bột đã trộn lên thớt, dùng tay nhào, đánh cho đến khi bột mịn. Cho bột vào âu, phủ khăn ẩm lên âu, để bột nghỉ 15 phút.

X

Hình bánh mì

Sau khi để bột nghỉ, ta lấy bột ra chia thành từng phần nhỏ và nặn. Với lượng bột đã chuẩn bị, bạn sẽ làm được 8 ổ bánh mì, nên bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau.

Sau khi phần bột đã chia đều, bạn cán mỏng lại và để bột nghỉ 10 phút. Sau 10 phút này, bạn lấy bột ra và cán thành hình bầu dục, đừng quên ấn các mép bột lại cho thật chặt.

Tiếp theo lăn phần bột này trên bàn, chú ý ấn mạnh hơn ở mép ngoài của lòng bàn tay để có được khối bột thon dài với hai đầu hơi nhọn.

Sau khi tạo hình cho bánh, ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi cho bột nở hẳn. Ủ bánh bằng cách để bánh nơi kín gió, phủ khăn ẩm lên mặt bánh.

Xem thêm  Cách làm bánh sô cô la mặn

X

Nướng

Sau lần ủ thứ 2, bạn rạch một đường dọc theo chiều dài của bánh rồi xịt nước vào bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, khi bánh chín vàng là bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

Mách nhỏ:

Bạn nên chuẩn bị thêm một ít mè nướng bơ để phết lên bánh mì khi bánh chín. Vị thơm của mè và bơ sẽ làm tăng độ ngon của bánh mì.

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh mì từ lâu đã trở thành lựa chọn ăn sáng nhanh chóng của nhiều gia đình. Bánh mì bông lan thơm ngon dễ làm phải không các bạn.

X

Một số lưu ý khi làm bánh mì

  • Men sau khi sử dụng nên cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh, tránh mở nắp thường xuyên. Men sử dụng tốt trong vòng 6 tháng và không sử dụng men đã hết hạn sử dụng để làm bánh.
  • Sau khi nướng, có thể cho bánh vào túi kín hoặc túi zip để bánh không bị thiu và giữ được độ giòn. Nên sử dụng bánh trong vòng 2-3 ngày để bánh giữ được độ mềm và giòn, để quá lâu bánh sẽ bị cứng.

Một số lò nướng giá tốt, giúp bạn có được những chiếc bánh mì siêu ngon và nhiều loại bánh nướng khác:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 lượt đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm trực tuyến 14% còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít Còn hàng2.250.0002.500.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lít

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lít Còn hàng 1.800.0002.000.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lít PHẢI CHĂNG 2,890,000Online giảm 20% chỉ còn 2,312,000 Xem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lít Còn hàng 1,791,0001,990,000 (-10%) 3.9 / 512 lượt đánh giáXem chi tiết

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì bằng lò nướng tại nhà. Khá đơn giản phải không? Hãy thử ngay hôm nay để tạo bất ngờ cho gia đình bạn với bữa sáng nhé! Từ khóa: bánh mì, cách làm bánh mì bằng lò nướng, cách làm bánh mì tại nhà, cách làm bánh mì, vào bếp

Biên tập bởi Thạch Thị Mỹ Quyên 15/08/2018 117.086 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.