Cách làm bánh bông lan lòng trắng trứng

Hàm lượng dinh dưỡng trong lòng trắng trứng khá ít nhưng lại có lợi cho người sử dụng. Cùng vào bếp của Điện máy XANH để học cách làm bánh bông lan ngon, đơn giản khi sử dụng lòng trắng trứng nhé!

1. Macarons

Nội dung bài viết

Nguyên liệu:

  • 50g bột hạnh nhân
  • 40g đường bột (dùng bột làm bánh)
  • 30g đường bột (dùng làm phân bánh)
  • 40g đường cát trắng (để đánh bông lòng trắng trứng)
  • 20g đường cát trắng (nhân)
  • 40g lòng trắng trứng (phần bánh)
  • 3ml màu thực phẩm
  • 20g lòng đỏ trứng (nhân)
  • 10g tinh bột ngô
  • 70g sữa nóng
  • 8g bơ không muối
Xem thêm  van dammed là gì - Nghĩa của từ van dammed

Dụng cụ: Nồi, máy đánh trứng, lò nướng, bát đĩa,….

Macarons là một loại bánh ngọt nổi tiếng của Pháp với nhiều màu sắc bắt mắt và hình dáng giống như một chú humbuger nhỏ nhắn, đáng yêu. Vỏ bánh được làm chủ yếu từ lòng trắng trứng, bột hạnh nhân, đường bột và một chút màu thực phẩm.

Mặc dù bánh được gọi theo tiếng Ý là maccarone hay maccherone, nghĩa là bề mặt trông rất mịn nhưng công thức làm món bánh này lại bắt nguồn từ hai nữ tu sống ở vùng Nancy (Pháp). Bánh bắt đầu nổi tiếng từ đó và cho đến đầu thế kỷ 20, bánh macaron được hình thành như ngày nay với phần nhân mềm, ngọt, thơm ngon và nhiều hương vị khác nhau (cam, quế, trà xanh, dâu tây, v.v.)

Bánh hạnh nhân không chỉ được dùng trong các bữa trà chiều của giới thượng lưu ở Pháp mà nay đã xuất hiện phổ biến hơn trong nhiều bữa tiệc và đặc biệt trở thành món quà ý nghĩa dành tặng nhau.

2. Bánh lưỡi mèo

Nguyên liệu:

  • 75g lòng trắng trứng (khoảng 2 lòng trắng trứng)
  • 80g bột mì đa dụng
  • 80g bơ không muối
  • 5g muối
  • 50g đường bột
  • 1 ml vani

Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, bát đĩa, thìa, ….

Bánh lưỡi mèo là một trong những món bánh ngon, rất dễ làm và có nguồn gốc từ Áo. Sở dĩ bánh có tên gọi như vậy là do bánh có hình dáng giống hình chiếc lưỡi mèo. Tuy nhiên, với công thức làm bánh lưỡi mèo tương tự, bạn có thể làm bánh hình đồng xu hoặc bất cứ hình dạng nào tùy thích.

Bánh lưỡi mèo có độ giòn, xốp, thơm mùi bơ và bạn có thể sáng tạo nhiều loại hương vị bánh trên lưỡi mèo như trà xanh, socola hay vani tùy thích. Dù là người lớn hay trẻ nhỏ thì ai cũng yêu thích món bánh này.

Xem thêm  Top 11 xe cho bé tập đi 3 dáng tốt nhất 2022

3. Bánh quy hạnh nhân thái lát

Nguyên liệu:

  • 75g lòng trắng trứng (2 lòng trắng trứng)
  • 250g hạnh nhân lát
  • 5g bột hạnh nhân
  • 120g đường bột
  • 30g bột mì
  • 5g muối
  • 50g bơ không muối

Dụng cụ: Lò nướng, bát đĩa, rây lọc, thìa, đũa ,.

Bánh quy hạnh nhân thái lát là một trong những loại bánh quy có nguồn gốc từ vùng Venice (Ý). Chỉ với vài bước đơn giản và không quá cầu kỳ, bạn đã có thể làm ngay những chiếc bánh hạnh nhân cắt lát thơm ngon.

Thành phần chính của bánh được làm từ bột hạnh nhân kết hợp với lòng trắng trứng và đường, có người còn cho thêm một chút rượu hoặc hương vị sô cô la. Bánh giòn, thơm và có vị béo bùi của hạnh nhân.

4. Soufflé vani trứng sữa

Nguyên liệu:

  • 4 lòng trắng trứng
  • 72g lòng đỏ trứng
  • 70g đường
  • 25g bột mì số 8
  • 35g bơ không muối
  • 165g sữa tươi không đường
  • 5ml vani

Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, máy khuấy, tô, khuôn bánh,….

Soufflé là một loại bánh có nguồn gốc từ Pháp, còn được gọi với cái tên khác là bánh phồng trứng.

Loại bánh này đặc biệt đúng như tên gọi của nó, bởi bánh có 2 phần: phần dưới làm từ sữa trứng (có thể ăn kèm với các vị khác nhau như chuối, chanh, mứt,) và phần trên là lớp bánh phồng. Được làm từ việc đánh bông lòng trắng trứng với đường.

5. Bánh nấm xinh xắn trang trí Noel

Nguyên liệu:

  • 1 lòng trắng trứng
  • 1/8 thìa cà phê kem tartar
  • 50g đường cát mịn
  • 5g muối
  • 10g sô cô la

Dụng cụ: Máy đánh trứng, lò nướng, túi bắt kem, hộp đựng kem (cỡ 0,8-1 cm), giấy nến ,.

Bánh nấm hay còn gọi là bánh trứng đường, là một loại bánh dùng để trang trí các loại bánh khác, đặc biệt là bánh khúc cây thông Noel.

Bánh bông lan nấm được làm bằng cách đánh bông lòng trắng trứng và đường cho đến khi hỗn hợp đông cứng lại rồi tráng bánh ở nhiệt độ thấp. Vì vậy, bánh nấm có độ giòn và xốp, ăn rất lạ miệng.

Xem thêm  Cách làm bánh mì chiên giòn ăn bánh bèo

Tham khảo thêm nhiều mẫu lò nướng đang được bán tại Điện máy XANH để làm ra những chiếc bánh thơm ngon:

Bếp nướng điện Sunhouse SHD4607 1500 W Còn hàng 450.000Online Giảm 11% còn 399.000 4.4 / 5119 đánh giáXem chi tiết

Vỉ nướng điện Kangaroo KG 699G 2000 W Còn hàng790.000 Giảm giá trực tuyến 20% còn 632.000 4,6 / 511 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Vỉ nướng điện Kangaroo KG 699 2000 W Còn hàng580.000690.000 (-15%) 4,6 / 531 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Bếp nướng điện Sunhouse SHD4600 1600 W Còn hàng573,000675,000 (-15%) 3,7 / 53 đánh giáXem chi tiết

Bếp nướng điện Delites BN03 2000W Còn hàng631.0000760.000 (-16%) 4.6 / 5206 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm 14% trực tuyến còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Hi vọng với những chia sẻ trên, Điện máy XANH đã giúp bạn tận dụng được lòng trắng trứng để làm nhiều món bánh thơm ngon, đơn giản. Từ khóa: làm bánh bông lan lòng trắng trứng, cách dùng lòng trắng trứng, các loại bánh ngon, các loại bánh từ lòng trắng trứng, vào bếp

Nguyễn Loan Minh Trang biên tập 29/6/2020 6,930 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.