Cách làm bánh bao nhân gà nấm

  • 3 giờ xử lý
  • Độ khó Trung bình

Bánh báo là một loại bánh rất quen thuộc vừa ngon vừa dễ làm. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH và làm món há cảo nhân gà nấm phô mai nhé!

Nguyên liệu cho Bánh bao phô mai gà nấm cho 2 người Bột đa năng 200 gr Men 3 gr (men nâu) Sữa tươi không đường 80 ml Trứng gà 1 quả Ức gà 1 miếng (khoảng 160g) Nấm hương 10 gr Tỏi 10 gr Tinh bột sắn 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Phô mai cắt nhỏ 20 gr Bơ 30 gr Gia vị thông thường 50 gr (muối / đường / tiêu / dầu ăn / dầu hào) Vật liệu con số

Các công cụ triển khai

Lò nướng, chảo, tô, … Cách làm Bánh bao nhân gà cuộn nấm phô mai

Trộn bột

Nội dung bài viết

Cho 1 quả trứng vào bát đánh đều, để lại 1 quả trứng phết lên mặt bánh, phần còn lại cho 80ml sữa tươi không đường, 3g men nở, 1/2 thìa đường vào khuấy đều.

Thêm 200g bột mì đa dụng và 1/4 muỗng cà phê muối vào trộn đều.

X

Bột

Dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối bóng thì cho 30g bơ vào tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn và không còn dính tay (khoảng 15 – 20 phút).

Trong lúc nhào bột, nếu cảm thấy bột hơi khô, bạn có thể cho thêm 10-15ml sữa tươi không đường.

Cho bột vào tô, phủ màng chống dính (hoặc khăn) và ủ bột trong khoảng 40 phút đến 2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

Bạn có thể thử bột bằng cách lấy một miếng bột và kéo ra, nếu bột tạo thành màng mỏng mà không bị rách là bột đã hoàn thành.

X

X

X

X

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Đặt chảo lên bếp, cho ức gà đã làm sạch vào đun với 60ml nước khoảng 10-15 phút ở lửa nhỏ cho đến khi cạn nước.

Vớt ức gà ra, để nguội và dùng tay xé nhỏ.

Nấm đông cô ngâm mềm rồi thái nhỏ.

Trong tô gà, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột sắn, nấm đông cô. Để hỗn hợp ngấm gia vị.

X

X

Bánh xào

Đặt chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt gà và nấm đông cô vào. Thêm 40ml nước lọc vào xào khoảng 2-3 phút rồi cho gà ra bát (có thể nêm thêm chút gia vị khi xào cho vừa ăn).

Chia thịt gà, nấm đông cô thành 6 phần bằng nhau và để nguội.

Xem thêm  Cách làm sò điệp hấp sốt

X

Gói bánh

Sau khi khối bột đã nở gấp đôi, bạn lấy ra và dùng tay ấn mạnh xuống khối bột để bột thoát ra ngoài. Sau đó cán mỏng bột và chia thành 6 phần bằng nhau.

Quết một ít bột mì bên ngoài và cán mỏng từng phần bột bánh (không nên để bột quá nhiều bên ngoài vì như vậy sẽ làm bánh bị khô).

Cho phần nhân đã cắt vào bên trong miếng bột và gấp 4 cạnh đối xứng với nhau. Tiếp tục gấp 4 mép bánh lại cho đến khi bánh phủ kín phần nhân thì dùng cán mỏng lại. Dùng tay xoa nhẹ để viên bánh được tròn đều.

Đặt bánh ra khay và tiếp tục nướng lần 2 cho đến khi bánh nở gấp đôi (khoảng 40 phút đến 2 tiếng).

X

X

Nướng

Sau khi nướng bánh lần 2, bạn dùng kéo hoặc dao rạch một đường chéo trên mặt bánh.

Cho 10ml sữa tươi vào phần trứng còn lại lúc đầu, khuấy đều rồi dùng cọ phết lên mặt bánh.

Đặt phô mai vụn vào giữa bánh.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước 15 phút khi nướng để lò ổn định.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 – 20 phút. Lấy bánh ra, phết một lớp bơ lên ​​mặt bánh để bánh mềm và thơm hơn.

Phủ khăn lên khay bánh khoảng 10 phút cho bánh nở mềm.

X

X

Sản phẩm hoàn thiện

Bánh bao nhân thịt gà nấm, phô mai mềm, mặn ngọt của vỏ bánh, mặn mặn của nhân kết hợp tạo nên một món ăn tuyệt vời.

X

X

Cách bảo quản bánh bao:

  • Để bánh nguội, dùng màng bám mặt bánh phủ kín mặt bánh rồi cho bánh vào túi ziploc (túi có dán mép) để hút hết không khí rồi cho vào tủ lạnh.
  • Khi ăn, bạn chỉ cần dùng lò vi sóng quay 1 phút (tùy công suất lò) hoặc cho vào nồi hấp để làm nóng bánh là có thể ăn được.
  • Bạn cũng có thể bảo quản bánh trong ngăn đá và hâm nóng khi ăn.
Xem thêm  Cách làm bánh mì bơ phô mai

Tham khảo một số lò nướng bánh ngon tại Điện máy XANH

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít Còn hàng 1,250,000Online Giảm 10% còn 1,125,000 4,6 / 543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít Còn hàng 2,129,000Online Giảm 10% còn 1,916,000 4,6 / 578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít Còn hàng 1.770.000Online Giảm 10% còn 1.593.000 4.3 / 568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít Còn hàng2,151,0002,390,000 (-10%) 3,9 / 513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít Còn hàng 2,600,000Online Giảm 15% còn 2,210,000 3.8 / 512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít Còn hàng 2.290.000Online Giảm 15% còn 1.946.000 4.6 / 542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít Còn hàng 3.090.000 Giảm 14% trực tuyến còn 2.627.000 3.9 / 515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít Còn hàng2.250.0002.500.000 (-10%) Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lít

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lít PHẢI CHĂNG 2,890,000Online giảm 20% chỉ còn 2,312,000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lít Còn hàng 3,670,000Online Giảm 10% còn 3,303,000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lít Còn hàng 1.800.0002.000.000 (-10%) Xem chi tiết

Bánh bao nhân thịt gà, nấm và phô mai rất ngon và tiện lợi cho những chuyến cắm trại. Hi vọng với công thức từ Điện máy XANH sẽ giúp bạn có được món ăn tuyệt vời cho gia đình. Chúc may mắn.

* Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh Youtube Bep HueLe Từ khóa: Bánh bao phô mai gà nấm, cách làm bánh bao phô mai gà nấm, cách làm bánh bao gà nấm, bánh bao gà nấm, các món bánh

Vũ Lê Quốc Huy biên tập 03/09/2020 1,749 lượt xem

Thuộc chuyên mục Cách làm website harveymomstudy.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.