Bạn là “fan cuồng” của trà sữa, vậy bạn đã thử tự tay làm trà sữa chưa? Điện máy XANH mách bạn 3 công thức làm trân châu thơm ngon từ bột sắn dây, bột nếp và bột mỳ. Hãy vào bếp để chiêu đãi ngay cho mình một món tráng miệng hấp dẫn nhé!
Đầu tiên. Trân châu từ bột sắn
- 1 giờ xử lý
- Khó Khó Nguyên liệu làm trân châu khoai mì cho 7 người Bột sắn dây 160 g Bột thạch dẻo 10 g Đường 3 muỗng canh Nước sôi 300 ml Mẹo để thực hiện thành công
- Nước pha bột sắn dây phải là nước sôi già, vì dùng nước ấm hoặc nước lạnh bột sắn dây sẽ bị chảy và không làm được món ăn.
- Bạn nên hạn chế hoặc cho ít đường khi trộn bột, vì đường sẽ làm bột bị nhão và nước đường chảy ra ngoài ảnh hưởng đến chất lượng của trân châu.
- Cho trân châu vào luộc khi nước thật sôi để bột không bị nhão khi gặp nước lạnh hoặc chưa sôi.
- Khi dùng không hết bạn có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản, tuy nhiên trân châu sẽ bị cứng, lúc này bạn chỉ cần cho trân châu vào lò vi sóng quay 5-7 phút là chúng sẽ mềm như ban đầu.
- Bạn cũng có thể làm nhiều trân châu (không luộc) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi dùng lấy ra một ít và luộc lại với nước sôi là có thể dùng được ngay.
Cách làm Trân châu từ bột sắn dây
Trộn bột
Cho bột sắn dây vào bát sau đó cho lần lượt bột thạch và đường vào trộn đều cho tất cả hòa quyện với nhau.
Cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột và khuấy nhẹ. Đợi bột hơi nguội thì dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo mịn.
Sau đó tiến hành nặn bột thành những viên nhỏ vừa ăn, nếu muốn không bị dính thì sau khi nặn xong, bạn lăn qua bột sắn dây khô một lần nữa.
X
X
X
Đun sôi bột
Bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 – 1,5 lít nước vào đun sôi, nếu trong quá trình đun lượng nước ít hoặc cạn bạn có thể cho thêm vào.
Dùng đũa khuấy liên tục trong khi đun để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Khi trân châu bắt đầu nổi, khuấy nhẹ rồi nấu thêm 10-15 phút. Khi trân châu bắt đầu se lại thì tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp và ủ trân châu thêm 15-20 phút.
Sau đó vớt trân châu ra ngâm với nước lạnh khoảng 5 – 7 phút để trân châu giòn hơn. Nếu bạn ăn ngọt có thể cho thêm đường vào ngâm cùng trân châu.
X
X
Sản phẩm hoàn thiện
Trân châu làm từ tinh bột sắn có màu trong, dai, thơm ngon, hấp dẫn. Cách làm vô cùng đơn giản mà kết quả lại tuyệt vời như ngoài tiệm. Vào bếp ngay thôi nào.
X 2. Trân châu từ bột gạo nếp
- Xử lý 50 phút
- Độ khó Dễ Nguyên liệu làm trân châu từ bột nếp Dành cho 5 người Bột nếp 200 g Bột ca cao 50 g Bột sắn dây 50 g Nước lọc 300 ml Hình ảnh nguyên liệu
Cách làm Trân châu từ bột nếp
Trộn bột
Trộn 3 loại bột ở trên vào một tô lớn, khuấy đều để bột được quyện đều.
Cho từ từ lượng nước lọc đun nóng khoảng 60 – 70 độ C, không dùng nước lạnh vì nước lạnh sẽ làm bột sắn dây bị chảy, nước quá nóng sẽ ảnh hưởng đến độ dính của bột nếp.Chuyển tiền ra nước ngoài: Trong khi đổ nước vào hỗn hợp bột, bạn cần trộn đều bột để bột không bị vón cục, khi bột nguội thì tiến hành nhào bột.
Chờ bột nguội một chút thì dùng tay nhào cho đến khi bột mịn và có độ đàn hồi.
Sau đó cắt bột thành những viên nhỏ sao cho vừa ăn, có thể lăn qua bột sắn một lần nữa để trân châu bớt dính.
X
X
X
Đun sôi bột
Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho trân châu vào luộc chín. Bạn có thể chia thành 2-3 lần luộc để trân châu chín đều và ngon hơn.Chuyển tiền ra nước ngoài: Trong quá trình luộc trân châu, bạn cần thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Đun khoảng 10 – 15 phút đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, tiếp tục đậy vung đun thêm 5 – 7 phút nữa nhé!
Sau đó đem trân châu đi rửa lại bằng nước lạnh là hoàn thành.
X
Sản phẩm hoàn thiện
Trân châu làm bằng bột nếp sẽ dai và mịn, không chỉ thích hợp với trà sữa mà còn có thể ăn kèm với các món bánh ngọt hay kem khác đều rất ngon. Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!
X 3. Ngọc trai từ bột mì
- Xử lý 50 phút
- Độ khó Thành phần dễ làm cho bột Ngọc trai cho 5 người Bột 200 g Bột ca cao 1 muỗng cà phê Đường nâu 50 g Nước 250 ml Cà phê đen 50 g (uống liền) Mẹo chọn nguyên liệu
- Với công thức này, bạn có thể thay bột cà phê hòa tan bằng bột milo để chế biến.
- Trân châu từ bột năng sẽ hơi cứng hơn trân châu từ bột sắn, bạn nên đun trân châu trên bếp khoảng 30 phút rồi tắt bếp và ủ thêm 20-30 phút để trân châu mềm và ngon hơn.
Cách làm Trân châu từ bột mì
Trộn bột
Bắc nồi lên bếp cho đường nâu vào nấu tan với một chút nước.
Cho bột mì, bột cacao, bột cà phê hòa tan và đường nâu đã đun chảy vào một cái âu lớn rồi trộn đều tất cả lại với nhau.
Cho từ từ nước đun sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều. Đợi bột hơi nguội thì nhào bột cho đến khi bột mịn.
Cán bột thành từng viên tùy theo ý thích ăn to hay nhỏ.
X
X
Đun sôi bột
Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho những viên trân châu vừa tạo hình vào luộc chín.
Thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Đun khoảng 20 – 30 phút đến khi trân châu nổi lên thì cho ra 1 bát nước lạnh ngâm khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra trộn với một chút đường là xong.
X
Sản phẩm hoàn thiện
Những viên trân châu được làm theo công thức này vừa dai, vừa ngon lại có mùi thơm của cacao và cà phê rất hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm mới những món ăn hấp dẫn cho thực đơn ăn vặt nhé!
X
Mẹo để thực hiện thành công
- Với công thức này, bạn có thể thay bột cà phê hòa tan bằng bột milo để chế biến.
- Trân châu từ bột năng sẽ hơi cứng hơn trân châu từ bột sắn, bạn nên đun trân châu trên bếp khoảng 30 phút rồi tắt bếp và ủ thêm 20-30 phút để trân châu mềm và ngon hơn.
Cách bảo quản trân châu khi nấu chín
- Khi trân châu đã được luộc chín, bạn dùng rây vớt ra 1 bát nước lạnh (có đá thì càng tốt) và ngâm khoảng 5 – 7 phút.
- Đổ trân châu ra rổ đợi trân châu ráo nước khoảng 7-10 phút nữa.
- Cho trân châu vào hộp đựng thực phẩm, hộp đựng thực phẩm hoặc hộp inox rồi để nơi thoáng mát. Cách làm này sẽ bảo quản được trân châu luộc trong vòng 1 ngày.
- Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh, khi dùng có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 3-5 phút là có thể thưởng thức. Cách làm này chỉ có thể bảo quản trân châu được 3-4 ngày nên bạn có thể dùng ngay để vừa ngon vừa không bị hỏng trân châu nhé!
Tham khảo một số mẫu bếp từ giá tốt tại Điện máy XANH để chế biến món ăn an toàn và đơn giản hơn nhé!
Bếp điện từ Sunhouse SHD6149 Còn hàng 649.000750.000 (-13%) 4.3 / 583 đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ Electrolux ETD29KC Còn hàng 1,071,0001,190,000 (-10%) 4,5 / 583 đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ Kangaroo KG15IC1 Còn hàng 890,000Online Giảm 20% chỉ còn 712,000 Xem chi tiết
Bếp điện từ Bluestone ICB-6609 Còn hàng 1.000.000Online Giảm 10% còn 900.000 Xem chi tiết
Bếp điện từ đôi Sunhouse SHB9111MT Còn hàng 2.480.0003.400.000 (-27%) 4.3 / 53 đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ Kangaroo KG18IH2 PHẢI GIẢM 1.050.0001.250.000 (-16%) Xem chi tiết
Bếp điện từ Kangaroo KG18IH1 PHẢI SHIP 1.090.000 Giảm 20% trực tuyến chỉ còn 872.000 3.9 / 57 lượt đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ Sunhouse SHD 6152 Còn hàng783,000870,000 (-10%) 4/513 đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ Sunhouse SHD 6861 Còn hàng 1.125.0001.250.000 (-10%) 4.2 / 56 đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ hồng ngoại Sunhouse SHB9105MT Còn hàng 3.470.0004.070.000 (-14%) 3.7 / 520 đánh giáXem chi tiết
Bếp điện từ Kangaroo KG408IIn còn hàng 1.450.000Online giảm 20% chỉ còn 1.160.000 Xem chi tiết
Bếp điện từ hồng ngoại Kangaroo KG499N Còn hàng 3,490,000Online giảm 20% chỉ còn 2,792,000 1,9 / 514 lượt đánh giáXem chi tiết
Thật dễ dàng để thực hiện 3 cách làm trân châu mà bạn yêu thích tại nhà phải không nào? Cùng vào bếp với Điện máy XANH nhé, chúc các bạn thành công! Người giới thiệu
1.https: //khonguyenlieu.vn/tin-chi-tiet/cach-bao-quan-tran-chau-da-luoc-11.html
2.https: //webnauan.vn/cach-lam-tran-chau-bang-bot-mi.html
3.https: //vietblend.vn/news/tu-lam-tran-chau-den-deo-deo-dai-dai-nhu-ngoai-quan/
4.https: //blog.beemart.vn/mach-ban-cach-lam-tran-chau-trang-bang-bot-nang-cuc-don-gian/ Từ khóa: cách làm trân châu bột sắn, cách làm trân châu bột sắn, cách làm trân châu bột sắn, cách làm trân châu bột sắn, cách làm trà sữa
Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc 03/08/2021 140,793 lượt xem
Thuộc website harveymomstudy.com
